Clavo Astilla

El clavo es una especia con un potente poder saborizante, un aroma intenso y un sabor que recuerda a toques orientales, ya que desde hace siglos se utiliza en países como China o India para elaborar platos típicos de carne y arroz. Debe emplearse con moderación, ya que una pizca de este condimento es más que suficiente para dar sabor a cualquier tipo de plato, ya sea dulce o salado. El clavo de olor no sólo sobresale por sus cualidades culinarias, sino también por sus innumerables propiedades antiinflamatorias, antibacterianas o anestésicas, entre muchas otras.