CMC estabilizante

CMC – Carboximetilcelulosa

La carboximetilcelulosa (CMC) es un aditivo alimentario en polvo ampliamente utilizado como espesante y estabilizante. Ayuda a mejorar la textura, aportar consistencia y favorecer la retención de humedad en diferentes preparaciones.

Es un ingrediente versátil utilizado en la elaboración de salsas, sopas, helados, productos lácteos, masas y preparaciones de repostería, contribuyendo a obtener una textura más uniforme y estable.

Presentaciones disponibles: 100 g |1 kg