Levadura instantánea

La levadura instantánea es la forma más práctica de hacer crecer tus masas. Es ideal para panadería artesanal, pizzerías, emprendimientos y producción profesional, porque favorece una fermentación eficiente y da buen volumen, textura y estructura.

Cómo usarla: mézclala directamente con la harina, sin disolverla antes en agua. Como guía, se usan unos 10 g por cada kilo de harina; ajusta según tu receta.

Presentación y conservación: bolsa de 100 g o de 1 kilo. Una vez abierta, guárdala bien cerrada en un lugar fresco y seco o en la nevera.

Envío: enviamos a toda Colombia, o puedes recogerla en nuestra tienda del centro de Cúcuta.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué diferencia hay entre la levadura instantánea y la levadura fresca?

La instantánea es seca, dura más tiempo y se mezcla directo con la harina. La fresca es húmeda, debe refrigerarse y dura pocos días. Como regla general, 1 g de levadura instantánea reemplaza unos 3 g de levadura fresca.

¿Cuánta levadura instantánea uso por kilo de harina?

Como guía, unos 10 g por kilo de harina. En masas dulces o con mucha mantequilla se puede usar un poco más.

¿Cómo guardo la levadura después de abrirla?
Bien cerrada, en un lugar fresco y seco o en la nevera, para que conserve su fuerza.