CMC estabilizante

Rango de precios: desde $ 5.000 hasta $ 35.000

El CMC (carboximetilcelulosa) es un aditivo alimentario utilizado como espesante y estabilizante

Ayuda a mejorar la textura, aportar consistencia y conservar la humedad en preparaciones de repostería, masas, salsas, helados y otros alimentos

Presentaciones: 100 g y 1 kg

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SKU: N/D Categoría: Aditivos, Mejoradores y Levaduras Etiquetas: estabilizante, Insumos

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CMC – Carboximetilcelulosa

La carboximetilcelulosa (CMC) es un aditivo alimentario en polvo ampliamente utilizado como espesante y estabilizante. Ayuda a mejorar la textura, aportar consistencia y favorecer la retención de humedad en diferentes preparaciones.

Es un ingrediente versátil utilizado en la elaboración de salsas, sopas, helados, productos lácteos, masas y preparaciones de repostería, contribuyendo a obtener una textura más uniforme y estable.

Presentaciones disponibles: 100 g |1 kg

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