Goma Xantha

Nuestra  goma xantana sirve para espesar, estabilizar y emulsionar alimentos, mejorando la textura y consistencia en salsas, aderezos, helados y productos sin gluten, imitando la elasticidad del gluten y evitando la separación de ingredientes, usándose en pequeñas cantidades, disuelta en líquidos fríos o calientes, y es fundamental para dar cuerpo y suavidad a postres y batidos, actuando como un agente de suspensión que mantiene las partículas unidas. 

Viene en presentaciones de 100gr y 1 kilo