Curso de galletas New York – Sábado 28 de noviembre, 9:00 a. m.

Galletas New York gruesas con chocolate y confites de colores

Las galletas New York se venden por unidad y a buen precio. Aprende la base para hacerlas bien y dos sabores para empezar a vender.

En esta clase aprendes:

• Fundamentos, trucos y secretos de las galletas americanas tipo Levain.
• Sabor churro.
• Sabor tiramisú.

Fecha y lugar: sábado 28 de noviembre, de 9:00 a 11:30 a. m., en La Alacena del Chef, Calle 5 # 4-78, centro de Cúcuta.

Preguntas frecuentes

¿Qué es una galleta tipo Levain? Una galleta grande y gruesa, crujiente por fuera y suave por dentro, famosa por una panadería de Nueva York.

¿Son las mismas que las del curso de royal icing? No. Aquellas son planas y decoradas; estas son gruesas y suaves por dentro.