En esta clase aprenderás:
- Fundamentos básicos de ponqué Red Velvet
- Batido y horneado de Torta Red Velvet
- Preparación de crema de mantequilla de vainilla
- Reducción de frutos rojos para crema y relleno
- Fundamentos para cubrir una torta en crema
- Montaje: armado con relleno y cubierta
- Técnica de decoración con acabados perfectos en crema
Duración: Día completo. Jornada AM y PM
Cada alumno preparará su propia receta desde cero. Cupo máximo para 8 personas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.