Primer nivel Intensivo de Repostería

En esta clase aprenderás:

• Fundamentos básicos de ponqué Red Velvet
• Batido y horneado de Torta Red Velvet
• Preparación de crema de mantequilla de vainilla
• Reducción de frutos rojos para crema y relleno
• Fundamentos para cubrir una torta en crema
• Montaje: armado con relleno y cubierta
• Técnica de decoración con acabados perfectos en crema

  Duración: Día completo. Jornada AM y PM

  Cada alumno preparará su propia receta desde cero. Cupo máximo para 8 personas.